Mae technoleg RFID, gyda'i nodweddion o "adnabod swp heb gyswllt, olrhain gwybodaeth, a gwrth-ffugio cryf", wedi cyflawni rheolaeth dryloyw o'r gadwyn gyfan o gynhyrchu i fwyta mewn rheoli diogelwch bwyd a chyffuriau, gan ddatrys problemau "effeithlonrwydd olrhain isel, gwrth-ffugio anodd, a rheoli ansawdd ar ei hôl hi" mewn rheolaeth draddodiadol yn effeithiol.
Cymhwyso RFID mewn Rheoli Diogelwch Bwyd
Y gofynion craidd ar gyfer rheoli diogelwch bwyd yw “olrheiniadwyedd cadwyn lawn (o’r ffynhonnell i’r bwrdd)”, “monitro statws ansawdd (megis tymheredd a lleithder)”, a “gwrth-ffugio”. Mae technoleg RFID yn cyflawni rheolaeth fanwl gywir trwy gydweithio tagiau a systemau:
1. Olrhain cadwyn lawn: olrhain gweledol o blannu/bridio i fanwerthu
(1) Cyswllt plannu/bridio
Da byw (fel gwartheg a defaid): gwisgoTagiau Clust RFIDi gofnodi gwybodaeth fel brîd, dyddiad geni, cofnod brechu, ac amgylchedd bridio.
Cnydau (fel llysiau a ffrwythau): atodiLabeli RFIDi leiniau neu botiau eginblanhigion wrth y ganolfan blannu i gofnodi gwybodaeth fel amser ffrwythloni, defnydd plaladdwyr, a chylchred twf.
(2) Cam prosesu
Pan fydd deunyddiau crai yn mynd i mewn i'r ffatri brosesu, mae'r darllenydd RFID yn nodi'r label deunydd crai yn awtomatig ac yn ei gymharu â'r archeb brynu (i gadarnhau bod y ffynhonnell yn cydymffurfio); yn ystod y prosesu, gall y label gofnodi'r amser prosesu, y gweithredwr, tymheredd sterileiddio, a gwybodaeth swp i sicrhau bod y broses brosesu yn bodloni safonau diogelwch bwyd.
(3) Cam cludo a storio
Mae cerbydau cludo cadwyn oer wedi'u cyfarparu âTagiau RFID+ synwyryddion tymheredd a lleithder i gofnodi tymheredd adran y cerbyd mewn amser real (caiff y data ei uwchlwytho'n awtomatig i'r system reoli). Os yw'r tymheredd a'r lleithder yn uwch na'r safon neu'n gostwng yn sydyn, gall y system anfon neges larwm ar unwaith at y gweinyddwr (i atal bwyd rhag difetha).
An Darllenydd sefydlog RFIDwedi'i osod wrth ddrws y warws i nodi labeli bwyd sy'n dod i mewn a diweddaru maint y rhestr eiddo yn awtomatig; wrth adael y warws, caiff ei baru â'r archeb i atal y llwyth anghywir neu all-lif bwyd sydd wedi dod i ben (gall y system osod "rhybudd dyddiad dod i ben bron").
(4) Cyfnod manwerthu
Labeli manwerthu RFIDwedi'u cysylltu â phecynnu bwyd ar silffoedd archfarchnadoedd (megis byrbrydau a chig wedi'u pecynnu ymlaen llaw). Gall defnyddwyr eu sganio gyda'u ffonau symudol neu derfynellau archfarchnadoedd i weld “gwybodaeth olrhain cadwyn lawn” (megis tarddiad, dyddiad prosesu, a chofnodion tymheredd cludo); mae gweithwyr archfarchnadoedd hefyd yn defnyddioDarllenwyr llaw RFIDar gyfer gwiriadau rhestr eiddo cyflym, cwblhau gwiriadau rhestr eiddo ar filoedd o eitemau o fewn awr ac adnabod bwydydd sydd bron â dod i ben/wedi dod i ben (gyda chyfradd cywirdeb o dros 99.5%).
2. Gwrth-ffugio: Dileu cynhyrchion ffug
Rhoddir ID unigryw (na ellir ei gopïo) i labeli bwyd ac maent yn gysylltiedig â chronfa ddata'r gwneuthurwr. Pan fydd defnyddwyr yn sganio'r cod, mae'r system yn gwirio dilysrwydd yr ID (er enghraifft, gall tag RFID brand penodol o ddiodydd alcoholig arddangos "ardystiad swyddogol" neu "rhybudd ffug").
Mae cymhwysiad manwl technoleg RFID ym maes diogelwch bwyd yn ail-lunio'r gadwyn ymddiriedaeth o'r fferm i'r bwrdd. Nid yn unig dyma gonglfaen technegol y system olrhain, ond hefyd y peiriant craidd ar gyfer adeiladu cadwyn gyflenwi bwyd dryloyw a deallus.
Amser postio: Awst-25-2025
